Prawn Toast

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Course Cina
Cuisine Chinese
Servings 2

Equipment

  • Cuptor
  • Termomix

Ingredients
  

Crusta

  • 30 g pesmet sau panko
  • 40 g susan (alb si negru)
  • 5 g sare de mare

Topping

  • 250 g creveti decorticati
  • 1 buc ceapa verde taiata bucati
  • 1 catel usturoi
  • 20 g ghimbir proaspat sau 10 g pudra sau 10 g pudra
  • 1 buc albus de ou
  • 10 g coriandru proaspat
  • 5 ml sos soia
  • 5 ml ulei

Asamblarea

  • 5 felii paine (groase)
  • 5 ml ulei

Instructions
 

  • Pre-incingeti cuptorul la 180 de grade, ventilatie sus jos

Topping

  • Macinati coriandrul, ceapa, usturoiul si ghimbirul 3 sec/vit 7. Curatati peretii bolului cu spatula
  • Adaugati crevetii, albusul de ou, uleiul si sosul de soia si mixati 5 sec/vit 6.

Montarea

  • Intindeti mixtura de crevete pe feliile de paine si taiati-le triunghiuri.
  • Bateti oule si galbenusul ramas intr-un bol
  • Partea cu mixtura de crevete se imbraca bine in pesmet cu susan, apoi triunghiul de paine se da bine prin ou.
  • Toate triunghiurile se aseaza intr-o tava incapatoare, pe hartie de copt unsa cu ulei, si se lasa 30 min in cuptorul pre-incins.
  • Se serveste cu dulceata de ardei iute sau sos sweet chili.