Folosesc doar ingrediente de calitate
Sunt adepta cumpărăturilor locale, deci sunt abonată la diverse băcănii și mici producători de la care primesc cele mai bune și dolofane legume.
Mixul perfect de legume
Dulceața roșiilor se împletește cu aroma picantă a cepei, cu aroma ardeilor feluriți și notele de pământ ale rădăcinoaselor.
Un stil diferit de gătit
Prepar sosul la Slow Cooker, o metodă renumită pentru că păstrează vitaminele și preparatele rămân pline de aromă.
Sos de casă pentru pizza (Ketchup) la Slow Cooker
Ingrediente
- 5 kg roșii coapte
- 1 kg ardei Kapia
- 1 kg gogoșari
- 3 buc ceapă roșie
- 2 buc morcovi mari
- 1 buc rădăcină pătrunjel
- 1 buc tijă apio
Instrucțiuni
- Toate legumele se taie grosier și se lasă 3h high în Slow Cooker. Cu 45 min înainte de final se adaugă ierburile aromatice dorite (cimbru, busuioc, măghiran, oregano etc) și 2 foi de dafin.
- La final se strecoară zeama rămasă și legumele se trec prin blender până ajung la consistența dorită.
- Dacă doriți mai lichid, adăugați zeamă de la fierbere
- Îmbuteliați și sterilizați prin fierbere 30 min.
Note
Acest sos de casă este o variantă blândă și curată, perfectă pentru toată familia. Fiind fără sare, fără zahăr și fără conservanți, este o opțiune excelentă și pentru mese baby-friendly.
De ce să încerci Sos de casă pentru pizza (Ketchup) la Slow Cooker
Obții 15 borcane de sos natural, cu gust autentic de legume coapte, ideal pentru gătit pe termen lung în casă.
Bine de știut
- Secretul: Textura densă și aroma echilibrată vin din gătirea lentă, fără grabă.
- Tips & tricks: Folosește-l ca bază pentru sosuri marinate sau direct ca sos pentru pizza.
- Păstrare: Borcanele sterilizate și sigilate se pot păstra în pivniță chiar și 1 an.
Sugestii de prezentare
Servește-l simplu pe pizza de casă sau încorporează-l în sosuri calde pentru preparate tradiționale.
Meniul Zilei - Idei de integrare
Idei de preparate: chiftele marinate cu piure, ardei umplut sau alte mâncăruri gătite în sos de roșii.