Borș de curcan la Slow Cooker
Ingrediente
- 500 g carne cu os de curcan (merge o pulpă superioară sau pulpă inferioară plus aripă)
- 2 buc morcovi (medii cuburi)
- 1 buc ceapă (albă, tocată fin)
- 1 buc rădăcină pătrunjel (cuburi)
- 50 g rădăcină țelină (cuburi)
- 300 g cartofi roșii (cuburi)
- 100 g mazăre sau păstăi verzi (congelate)
- 100 g roșii (cuburi)
- 500 ml borș (proaspăt)
- 2 l apă
- 1 lingură leuștean în oțet
Instrucțiuni
- Apa, carnea și legumele (fără roșii și mazăre) se pun 3h pe modul High în Slow Cooker.
- Se strecoară supa (opțional) și se porționează carnea. Se adaugă legumele înapoi.
- Se adaugă roșiile, leușteanul, mazărea și borșul fierbinte, apoi se mai lasă 30 minute pe High.
- Se servește cu smântână și ardei iute.
Note
Borșul de curcan la Slow Cooker este o ciorbă sățioasă, cu gust curat și echilibrat, ideală pentru mesele în familie.
De ce să încerci Borș de curcan la Slow Cooker
Carnea de curcan este una dintre cele mai sănătoase opțiuni pentru mesele de zi cu zi: bogată în proteine, mai ușoară decât multe alte tipuri de carne și perfectă pentru un preparat consistent, fără să fie greu. Gătită lent la slow cooker, devine incredibil de fragedă, iar legumele și borșul îi dau exact gustul acela de mâncare „ca acasă”.
Bine de știut
- Secretul: Respectă ordinea ingredientelor și timpul de gătire pentru textură și aromă constante.
- Tips & tricks: Ajustează condimentele treptat și gustă la final pentru un echilibru perfect.
- Păstrare: După răcire completă, păstrează preparatul în recipient închis, la frigider, până la 2-3 zile.
Sugestii de prezentare
Borșul de curcan se aduce la masă fierbinte, în farfurii adânci, cu leuștean proaspăt presărat deasupra și un ardei iute alături. Merge tare bine cu pâine de casă cu coajă groasă sau cu o mămăligă caldă, ruptă direct din ceaun. Dacă-i după gustul casei, se poate pune și o lingură de smântână rece chiar înainte de servire.
Meniul Zilei - Idei de integrare
După un borș de curcan fierbinte, se potrivesc foarte bine câteva ciupercuțe umplute cu brânză de burduf, rumenite ușor la cuptor, alături de o salată simplă de roșii bine coapte. Pentru desert, o prăjitură de casă cu fructe sau un orez cu lapte completează masa într-un mod plăcut și echilibrat.