Minestrone
Equipment
- Slow Cooker
Ingredients
- 1 buc morcov cubulete
- 1 buc radacina patrunjel cubulete
- 250 g cartofi cuburi
- 50 g telina cubulete
- 1 buc ardei gras cuburi
- 250 g mix legume congelate (cartof dulce, dovleac, pastai de fasole) cuburi
- 200 g fasole alba
- 200 g paste rotunde fierte al dente
- 200 g rosii in bulion
- 200 ml supa de oase
- 10 g condimente (din fiecare: busuioc, oregano, cimbru, dupa gust)
- 1 l apa
- 1 lingura ulei masline
- 1 buc catel usturoi feliute
Instructions
- Se pune mixul de radacinoase - morcov, telina, patrunjel, niste ardei gras, cartofii, cu apa, si se lasa 1h high
- Se adauga apoi legumele congelate, usturoiul, uleiul si se mai lasa o ora high.
- Se adauga fasolea alba (fiarta sau din conserva), rosiile cuburi in bulion si supa de oase, ierburile aromate. Se mai lasa 3h high.
- Se adauga pastele si se serveste supa cu zeama de lamaie si parmezan ras