Name: Pasta Tikka
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Ingredients: 40 g seminte coriandru; 40 g semintie chimion; 10 g ardei iute fulgi; 50 g coriandru proaspat; 100 g catei usturoi; 100 g radacina ghimbir; 220 ml ulei m,asline; 100 ml apa; 100 ml zeama lamaie; 30 g sare de mare (sau mai putina, dupa gust); 50 g rosii deshidratate; 140 g pasta rosii; 1 lingurita cu varf de turmeric; 50 g garam masala (dupa gust)

Pasta Tikka

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5

Cook Time 45

Total Time 50

Course Condimente

Cuisine Indian

Equipment

Thermomix
Robot de bucatarie
Tigaie

Ingredients

40 g seminte coriandru
40 g semintie chimion
10 g ardei iute fulgi
50 g coriandru proaspat
100 g catei usturoi
100 g radacina ghimbir
220 ml ulei m,asline
100 ml apa
100 ml zeama lamaie
30 g sare de mare sau mai putina, dupa gust
50 g rosii deshidratate
140 g pasta rosii
1 lingurita cu varf de turmeric
50 g garam masala dupa gust

Instructions

Puneti semintele de coriandru, chimion si fulgii de ardei iute in bol si prajiti 5 min/Varoma/vit 1.
Adaugati coriandrul proaspat, usturoiul, ghimbirul si uleiul de masline si blenduiti 1 min/vit 10. Curatati peretii bolului cu spatula
Adaugati apa, zeama de lamaie, sarea, rosiile uscate maruntite, pasta de rosii, turmericul si garam masala si gatiti 45 min/80°C/vit 2.
Transferati in borcane sterilizate si acoperiti cu o pelicula fina de ulei., Pastrati la frigider.

Notes

Reteta se poate prepara fara probleme si pe aragaz (pasul de prajire a semintelor) si blenduire in robotul de bucatarie.