Supă-cremă de roșii la Slow Cooker
Ingrediente
- 2 l apă
- 2 buc morcovi
- 1 buc rădăcină pătrunjel
- 50 g țelină
- 1 buc cartof mic
- 4-5 buc roșii deshidratate
- 15 g ghimbir proaspăt
- 250 g roșii cherry
- 200 g bulion sau roșii tocate
- 20 g pastă de tomate
- 10 g cimbru, busuioc, oregano (după gust)
- 50 g parmezan fâșii (pentru servit)
Instrucțiuni
Etapa 1: Gătirea bazei
- Tocați morcovul, țelina, pătrunjelul, cartoful, ghimbirul și roșiile deshidratate.
- Puneți-le în vasul Slow Cooker-ului împreună cu cele 2 litri de apă. Setați aparatul pe modul High pentru 2 ore.
Etapa 2: Aromele și legarea
- După cele 2 ore, adăugați roșiile cherry, bulionul, pasta de tomate și condimentele.
- Mai lăsați supa la gătit încă 30 de minute pe modul High.
Etapa 3: Mixarea
- Lăsați compoziția să se răcească ușor, apoi folosiți un blender pentru a transforma totul într-o cremă fină.
- Se servește cu crutoane și fâșii de parmezan.
Note
Supa-cremă de roșii la Slow Cooker are gustul acela liniștitor al meselor făcute fără grabă. Roșiile se gătesc lent, își lasă dulceața naturală, iar aroma legumelor devine mai bogată și mai rotundă după câteva ore de fierbere domoală.
De ce să încerci Supă-cremă de roșii la Slow Cooker
Este una dintre rețetele care cer puțină muncă, dar oferă mult gust. Slow Cooker-ul gătește ingredientele uniform, fără să fie nevoie să stai lângă oală, iar rezultatul este o supă-cremă fină, potrivită atât pentru mesele de familie, cât și pentru zilele în care vrei ceva cald și ușor.
Bine de știut
Secretul: Dacă folosești roșii bine coapte și puțin usturoi copt, supa va avea un gust mai dulce și mai echilibrat, fără să fie nevoie de mult zahăr.
Tips & tricks: Pentru o textură mai catifelată, mixează supa cât este încă fierbinte și adaugă smântâna pentru gătit abia la final.
Folosește smântână dulce Sanlacta pentru un gust cât mai apropiat de cel de casă. Are o textură naturală, nu acoperă aroma preparatului și nu conține caragenan.
Păstrare: Supa se păstrează foarte bine la frigider 2-3 zile și devine chiar mai aromată după câteva ore de odihnă.
Sugestii de prezentare
Servește supa-cremă fierbinte, cu puțin busuioc proaspăt, crutoane rumenite sau pâine prăjită frecată cu usturoi. Un strop de smântână adăugat deasupra îi dă un gust și mai plin.
Meniul Zilei - Idei de integrare
După o porție de supă-cremă de roșii, merge foarte bine un preparat ușor, precum ciuperci umplute la cuptor, o tartină caldă cu brânză sau o salată de sezon cu legume proaspete și verdeață.
Supă-cremă de roșii la Slow Cooker
Equipment
- Slow Cooker
- Blender vertical
Ingredients
Legume și bază
- 2 l apă
- 2 buc morcovi
- 1 buc rădăcină pătrunjel
- 50 g țelină
- 1 buc cartof mic
- 4-5 buc roșii deshidratate
- 15 g ghimbir proaspăt
Arome finale
- 250 g roșii cherry
- 200 g bulion sau roșii tocate
- 20 g pastă de tomate
- 10 g cimbru, busuioc, oregano după gust
- 50 g parmezan fâșii pentru servit
Instructions
Etapa 1: Gătirea bazei
- Tocați mărunt morcovul, țelina, pătrunjelul, cartoful, ghimbirul și roșiile deshidratate.
- Puneți-le în vasul Slow Cooker-ului împreună cu cele 2 litri de apă. Setați aparatul pe modul High pentru 2 ore.
Etapa 2: Aromele și legarea
- După cele 2 ore, adăugați roșiile cherry, bulionul, pasta de tomate și condimentele.
- Mai lăsați supa la gătit încă 30 de minute pe modul High.
Etapa 3: Mixarea
- Lăsați compoziția să se răcească ușor, apoi folosiți un blender pentru a transforma totul într-o cremă fină.
- Se servește cu crutoane și fâșii de parmezan.
Notes
De ce merită să încerci această variantă?
Secretul gustului deosebit stă în infuzia de ghimbir și roșiile deshidratate, care oferă o profunzime pe care fierberea rapidă nu o poate reproduce. Este o supă sățioasă, deși este foarte ușoară.Bine de știut:
- Textură cremoasă: Chiar dacă nu folosim smântână, cartoful mic și roșiile deshidratate oferă supei o consistență densă și catifelată.
- Cât timp se păstrează? Supa e minunată până la 3 zile la frigider. Încălzirea treptată îi reactivează aromele.
- Variantă sănătoasă: Fiind bogată în Vitamina C din roșii și cu proprietățile antiinflamatoare ale ghimbirului, este un „boost” excelent pentru sistemul imunitar.
Sugestii de Prezentare:
Servește supa caldă, cu fâșii de parmezan care se topesc ușor la suprafață. Adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt sau un strop de ulei de măsline aromatizat cu busuioc pentru un aspect de restaurant.Meniul Zilei - Idei de integrare:
- Prânz reconfortant: O porție mare de supă-cremă alături de niște crutoane proaspăt scoase din cuptor.
- Cină în Familie: O intrare ușoară urmată de o porție de paste simple sau un pește la grătar.