Supă-cremă de roșii la Slow Cooker
Equipment
- Slow Cooker
- Blender vertical
Ingredients
Legume și bază
- 2 l apă
- 2 buc morcovi
- 1 buc rădăcină pătrunjel
- 50 g țelină
- 1 buc cartof mic
- 4-5 buc roșii deshidratate
- 15 g ghimbir proaspăt
Arome finale
- 250 g roșii cherry
- 200 g bulion sau roșii tocate
- 20 g pastă de tomate
- 10 g cimbru, busuioc, oregano după gust
- 50 g parmezan fâșii pentru servit
Instructions
Etapa 1: Gătirea bazei
- Tocați mărunt morcovul, țelina, pătrunjelul, cartoful, ghimbirul și roșiile deshidratate.
- Puneți-le în vasul Slow Cooker-ului împreună cu cele 2 litri de apă. Setați aparatul pe modul High pentru 2 ore.
Etapa 2: Aromele și legarea
- După cele 2 ore, adăugați roșiile cherry, bulionul, pasta de tomate și condimentele.
- Mai lăsați supa la gătit încă 30 de minute pe modul High.
Etapa 3: Mixarea
- Lăsați compoziția să se răcească ușor, apoi folosiți un blender pentru a transforma totul într-o cremă fină.
- Se servește cu crutoane și fâșii de parmezan.
Notes
Această supă-cremă de roșii la Slow Cooker este soluția perfectă pentru un prânz plin de nutrienți, fără a sta lângă aragaz. Gătirea lentă împletește aromele legumelor cu dulceața roșiilor cherry.
De ce merită să încerci această variantă?
Secretul gustului deosebit stă în infuzia de ghimbir și roșiile deshidratate, care oferă o profunzime pe care fierberea rapidă nu o poate reproduce. Este o supă sățioasă, deși este foarte ușoară.Bine de știut:
- Textură cremoasă: Chiar dacă nu folosim smântână, cartoful mic și roșiile deshidratate oferă supei o consistență densă și catifelată.
- Cât timp se păstrează? Supa e minunată până la 3 zile la frigider. Încălzirea treptată îi reactivează aromele.
- Variantă sănătoasă: Fiind bogată în Vitamina C din roșii și cu proprietățile antiinflamatoare ale ghimbirului, este un „boost” excelent pentru sistemul imunitar.
Sugestii de Prezentare:
Servește supa caldă, cu fâșii de parmezan care se topesc ușor la suprafață. Adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt sau un strop de ulei de măsline aromatizat cu busuioc pentru un aspect de restaurant.Meniul Zilei - Idei de integrare:
- Prânz reconfortant: O porție mare de supă-cremă alături de niște crutoane proaspăt scoase din cuptor.
- Cină în Familie: O intrare ușoară urmată de o porție de paste simple sau un pește la grătar.