Chiftelute marinate cu piure
Equipment
- Thermomix
Ingredients
Chiftelele
- 40 g paine de cateva zile
- 400 g piept pui tocat
- 6-8 fire patrunjel proaspat
- 2 buc catei usturoi
- 2 buc oua
- 80 ml lapte
- 10 g sare, piper, boia dupa gust
Piure
- 400 g carofi cuburi
- 50 g unt gras
- 100 ml lapte caldut
Sosul marinat
- 80 g ceapa taiata jumatati
- 1 buc catel usturoi
- 20 ml ulei masline
- 400 g pulpa rosii + 200 ml apa sau 400 ml sos de casa si 200 ml apa
- 10 g sare, piper, boia dupa gust
Instructions
Chiftelele
- Puneti painea la inmuiat in lapte si lasati deoparte
- Tocati usturoiul si patrunjelul 5 sec./viteza 7
- Adăugaţi carnea tocată, ouăle, sarea şi piperul. Stoarceţi pâinea înmuiată în lapte şi aruncaţi laptele. Puneţi pâinea stoarsă în bol şi amestecaţi 10 sec./viteza 5. Transferați amestecul într-un castron.
- Ungeţi recipientul şi tava Varoma. Cu mâinile unse cu ulei, formaţi chifteluţe mici (Ø 4 cm) şi dispuneţi-le în recipientul şi tava Varoma. Daţi deoparte
Sosul
- Puneţi în bol usturoiul, ceapa şi uleiul de măsline, tocaţi 5 sec./viteza 5, apoi sotați 3 min./120°C/viteza 1.
- Adăugaţi pulpa de roşii sau sosul de casa si apa si condimentele.
- In Cosul de inabusire pozitionati cartofii
- Poziţionaţi Varoma şi reglaţi 20 min./Varoma/viteza 1.
- Dati cartofii prin presa de piure si preparati piureul cu lapte si unt
Notes
Reteta adaptata dupa Cookidoo