Ciorbă rădăuțeană
Una din clasicele vedete ale bucătăriei românești
Equipment
- Slow Cooker Duraceramic
Ingredients
- 2 buc Piept pui dezosat
- 1 buc Ceapă albă tocată fin
- 2 buc Morcovi feliați
- 1 buc Pătrunjel rădăcină feliat
- 50 g Țelină rădăcină tocată fin
- 5 buc Usturoi pisat
- 3 buc Gogoșar murat feliat fin
- 1 l Supă de pui
- 1 l Supă legume
- 250 ml Smântână grasă
- 2 lg Zeamă lămâie
- 5 fire Pătrunjel verde tocat
- 3 buc Gălbenuș
- 1 lg Ulei
- 1 l Apă fierbinte
Instructions
- Se călesc 5 min morcovul cu ceapa și pătrunjelul rădăcină în ulei direct in vasul Duraceramic.
- Se adaugă pieptul de pui feliat
- Se adaugă supa de pui și cea de legume, apa, gogoșarul murat
- Se pune vasul în baza si se lasă 4h high
- Cu 30 min inainte de terminare se drege supa.
Cum Dregem o supă fierbinte
- Smântâna se amestecă cu gălbenușurile și se adaugă zeamă din oală puțin câte puțin pentru a nu se tăia.
- Când compoziția s-a încălzit suficient, se poate turna în oală amestecând încontinuu.