Enchilada
Equipment
- Cuptor
- Thermomix
- Aragaz
Ingredients
Pentru pui
- 250 g piept pui tocat
- 1 buc ceapa rosie medie tocata
- 1 buc limeta (zeama)
- 1 lingurita ulei masline
- 1 lingura condimente Text Mex (dupa gust: coriandru, chimion, boia afumata, ardei chili, sare, piper, ghimbir, curcuma, dafin, usturoi)
Sosul
- 150 g branza Cheddar taiata in bucati (2 cm)
- 100 g mozzarella taiata in bucati (2 cm)
- 100 g ardei gras rosu taiat grosier
- 50 g osii cherry taiate jumatati
- 1 buc ceapa rosie medie taiata in sferturi
- 2 buc catei usturoi
- 200 g smantana grasa
- 1 buc ardei iute fara samburi (optional)
- 1 buc limeta (zeama)
- 1 lingura condimente Text Mex
Instructions
Puiul
- Ceapa se pune la calit in tigaia antiaderenta cu uleiul 5 minute
- Se adauga puiul, zeama de limeta si condimentele tex-mex si se mai lasa 10 minute
Sosul
- Maruntiti branzeturile 8sec / vit 8. Transferati amestecul intr-un bol
- Tocati ardeii, rosiile, usturoiul, ardeiul iute 5 sec / vit 5. Curatati peretii bolului cu spatula.
- Adaugati carnea de pui, smantana si 100g din amestecul de branza si amestecati 10s / sens invers / vit 4.
Montarea
- Incalziti cuptorul la 200 grade si ungeti o forma rezistenta cu unt sau ulei.
- Rulati sosul in lipii, turnati deasupra o portie de rosii tocate in bulion si acoperiti cu restul de branza si coriandru proaspat tocat. (optional)
- Lasati 20 min la cuptor.
- Se serveste cu smantana si lime.