Pui indian cu unt (Butter Chicken)
Equipment
- Thermomix
Ingredients
Puiul marinat
- 500 g piept pui cubulete
- 100 g Pasta Tikka
Sosul
- 40 g ghee sau 60g unt gras nesarat
- 150 g ceapa taiata sferturi
- 20 g ghimbir proaspat
- 10 g coriandru proaspat
- 3 buc catei usturoi
- 2 buc ardei verde iute fara samburi si vene (optional)
- 2 lingurite coriandru praf
- 2 lingurite chimion praf
- 1/2 lingurita turmeric
- 100 ml apa
- 70 g pasta rosii
- 500 ml smantana proaspata de gatit sau 200 g caju rehidratat blenduit (pasta)
- 50 g garam masala dupa gust
Instructions
Puiul marinat
- Bucatelele de pui se amesteca cu pasta Tikka si se lasa 30 min la marinat la rece
Sosul - Pregatirea preparatului
- Incalziti ghee (sau untul) in bolul TMX 1 min/Varoma/vit 1.
- Adaugati ceapa, ghimbirul, usturoiul, ardeiul iute si tocati 10 sec/vit 5. Curatati peretii bolului cu spatula
- Inlocuiti capacul de masurare cu cosul de inabusire si prajiti 5 min/Varoma/vit 2.
- Adaugati sarea, chimionul, turmericul si garam masala si puneti capacul de masurare. Prajiti 3 min/Varoma/vit 2.
- Adaugati apa si gatiti 5 min/Varoma/vit 1.
- Adaugati puiul cu tot cu marinada, pasta de rosii si smantana (sau crema de caju) si gatiti 20 min/100°C/sens invers/lingura.
- Se serveste cu orez basmati sau paine naan