Buddha Bowl
Equipment
- Tigaie / Wok
- Sită aburi
Ingredients
- 400 g piept pui cubulete
- 250 g baby spinach
- 1 buc cartof dulce mai maricel
- 3-4 buc ciuperci portobello sau shiitake
- 1 buc sfecla coapta taiata bastonase
- 100 g branza feta
- 1 cutie fasole rosie sau naut
- 20 g condimente teryiaki sos soia, boia afumata, ghimbir, usturoi, amidon, melasa sau miere dupa gust
- 1 lingura ulei masline
Instructions
Preparare legume la abur
- Ciupercile se taie felii groase longitudinale si se aseaza pe tava de abur impreuna cu cartofii dulci. Au nevoie de 15 min pentru a se gati. Puteti pregati restul intre timp
Preparare pui teryiaki
- In tigaia incinsa sau in wok se adauga uleiul si puiul se caleste 10 minute, pana devine aramiu. Se adauga condimentele teryiaki si se lasa la foc mic inca 10 min.
Montarea bolului
- In 4 boluri incapatoare se aseaza cate o portie de spanac, sfecla, legmele la abur (racorite), fasolea sau nautul, asezati puiul si feta deasupra.
- Serviti cu lamaie sau otet balsamic
Notes
In poza mea apare si broccolli, puteti inlocui cu ou fiert tare.